การควบคุมคุณภาพอาหาร เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับอุตสากรรมอาหารเป็นอย่างยิ่ง โดยต้องตรวจสอบการปนเปื้อนจุลินทรีย์ในอาหาร เพื่อประเมินคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารก่อนนำไปสู่ผู้บริโภค 

กระบวนการการตรวจสอบนั้น ต้องอาศัยเทคนิคและเครื่องมือที่เหมาะสม เพื่อวิเคราะห์ปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ในอาหาร ให้เป็นไปตามมาตรฐานอาหารสากลระหว่างประเทศ FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) ว่าด้วยการปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหารให้ทันสมัย ดังนั้นจึงต้องเลือกใช้วิธีการและการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับงานตรวจสอบคุณภาพ

ข้อมูลเพิ่มเติม Click >>  Food_Microbiology-How_to_Become_a_Quality_Control_Freak